韭菜煎餃有鑑於上次太沒耐心，這次故意等久一點，就成功了。這個是奇美的韭菜水餃。材料水餃 若干個（愛吃幾個就幾個）低筋麵粉 一湯匙水 一大碗作法1.把油燒熱之後，開小火。2.把水餃排在鍋子裡面，使均勻沾到油。（不要一次排太多，不然會黏成一團）3.稍微煎一下之後，倒入麵粉水，接著蓋上鍋蓋。4.等到鍋中聲音突然又變大聲，就表示水份差不多收乾了。5.大概到麵粉薄皮（煎餃底下那層薄皮）煎好，就差不多了。心得搭配特製醋蒜醬油（醋+蒜頭+醬油）真是搭配！煮水餃吃膩的時候，可以來點新的變化。.
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